近日收到一位粉丝留言：最近身体初愈后，总觉得嘴里寡淡无味，有什么推荐？小编立刻想到珍藏多年的秘诀：拌饭、拌面的灵魂伴侣。
上海市消保委美丽健康办【悦相汇·月相汇】第十一辑，咱们来聊聊牛肉酱。
牛肉酱的营养价值
牛肉酱是一种以牛肉和辣椒为主的食品及调味品，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉的蛋白质含量因品种、产地、饲养方式等不同而略有差别，但一般都在20%以上，比猪肉和羊肉高。
辣椒中含有维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等。
食用提醒
肾炎、肝炎患者，患有感染性皮肤疾病的人，经常烦躁或睡眠质量不好的人，以及胆固醇高的中老年人，应根据自身情况尽量少吃或避免食用牛肉酱。
保存方法
牛肉酱开封后请冷藏保存，且时间不能太长。尤其是没有添加防腐剂和食品添加剂的自制牛肉酱，建议尽早食用。
